Scagaire | AN ETIOPIA TOMAS GANAMO
NÓTAÍ TASTE: Blueberry. Seacláid. Jasmine
GRÁD Caife: SIDAMO GR.1
CINEÁL: JARC 74112, JARC 74158
Próiseáil: Nádúrtha
ALTITUDE: 2,090 go 2,200 méadar os cionn leibhéal na farraige
ÚINÉIR: Tomas Ganamo
FO-RÉIGIÚN/BAILE: Buama
RÉIGIÚN: Sidamo
MÉID FEIRME: 6 heicteár
MÍ BHUAINT: Arduithe ísle: Deireadh Fómhair - Nollaig | Arduithe: Samhain - Eanáir
Is teist é an caife Aetópach urghnách seo a rinne Tomas Ganamo i Bombe, Sidamo, ar thiomantas agus paisean an fheirmeora san fheirmeoireacht chaife.
Is meascán oirirce de chineáil JARC 74112 agus JARC 74158 é an caife Sidamo Grád 1. Úsáideann Tomas modh próiseála nádúrtha cúramach, rud a ligeann do na pónairí croílár a dtimpeallacht uathúil a chorprú.
Cuireann réigiún Sidamo, go sonrach Bombe, le próifíl blas sainiúil an chaife seo, atá múnlaithe ag an microclimate áitiúil agus tréithe ithreach.
Fómhar le linn míonna éagsúla ag brath ar ingearchló - Deireadh Fómhair go Nollaig ag ingearchlónna ísle agus Samhain go Eanáir ag ingearchlónna arda - mar thoradh ar caife le nótaí blais de fraochán, seacláid, agus jasmine.
Tá scéal Tomas Ganamo fite fuaite i ngach sip den chaife Sidamo seo, rud a fhágann nach bhfuil ann ach deoch - is eispéireas é. Bainigí sult as carachtar sainiúil an chaife seo agus bígí linn ag ceiliúradh dúthracht ceardaí caife fíor.